こんにちは！　いつもありがとうございます！ 今月の珈琲をご紹介いたします。 　「タンドーニAAA＋」　です。 品種：ティピカ（ブルーマウンテン） 生産国：ジンバブエ（アフリカ） 地域：チピンゲ　1350ｍ〜1600m 農園：タンドーニ農園 ジンバブエは現地のショナ語で『石の館』。 謎の巨大石造建築グレート・ジンバブエ遺跡が建国時の国名になっています。 1890年代に探検隊によって持ち込まれたコーヒーは、1920年代にサビ病によってほぼ壊滅状態となり、60年代に復活を遂げました。 ローデシア共和国として独立した頃です。復活を遂げたコーヒーは厳しい品質管理の下、トップグレードはコード53と呼ばれています。 控えめな柑橘系の酸味と東アフリカの大地の香りにハーブの香りが入り混じったような複雑な風味。 生豆をピッキングするにもコロコロした貝殻豆がとっても多いです。 これもこの豆の個性かなと思います。 先月のマンデリンも個性派の珈琲でしたが、タンドーニもインパクト大です！ 独特の珈琲の香りがあり、一口飲むとかすかな酸味にあとからじわっとくる苦味に感動です。 １００g　390円です。 今週末は3連休ですね！ はぜ屋は10日の日曜日はお休みですが、月曜日の祝日建国記念日は営業いたします。 お近くのお越しの際はぜひお立ち寄りください。待ってま〜〜す♪ はぜ屋

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